En el calendario San Andrés es el 30 de noviembre y de ahí el dicho de «Por San Andrés el mosto Vino es» porque después de la vendimia y el prensado de la uva, y tras un periodo de un par de meses, el mosto ha fermentado en la quietud y oscuridad de las bodegas, ahora ya es vino, a falta de clarificarse, que eso lo hace el frío del invierno.
La Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas ABCD organiza las jornadas de «Por San Andrés el mosto vino es» con la finalidad de dar a conocer el vino en su faceta más tradicional emulando esas degustaciones de vinos en rama, que cada productor hacía para seguir su evolución, además al realizarse en las propias bodegas, fomentamos su uso y lo damos a conocer el vino en un estado al que normalmente el público en general no tiene acceso.
Para ello se suelen programar visitas, exposiciones y catas,todo ello desarrollado en uno o dos días además de dar a conocer los vinos de la zona, de hecho una actividad paralela es «Vinos Jóvenes para Jóvenes» donde se intenta dar a conocer los vinos de nuestro entorno más cercano como una alternativa a otras bebidas alcohólicas.
