Después de la vendimia y el prensado de la uva, el mosto ha fermentado en la quietud y oscuridad de las bodegas, ahora ya es vino, a falta de clarificarse, que eso lo pone el invierno. Por eso un año más la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas ABCD organiza las jornadas de «Por San Andrés el mosto vino es» con una serie de actividades para dar vida esos días a las bodegas de Dueñas y conocer los vinos de la zona.
Seguimos con el mismo formato, exposiciones, catas de vinos en rama, visita para todos públicos, y además hemos añadido una degustación de «vinos jóvenes para jóvenes» con el objetivo de acercarles al vino de la comarca de Cigales y a las actividades de ABCD.
Os adjuntamos el folleto y cartel elaborados por Héctor Martínez con la programación, para que no os perdáis nada.
Queremos agradecer la colaboración desinteresada de Bodegas Concejo de Valoria la Buena, Bodegas Alfredo Santamaría de Cubillas de Santa Marta y Bodega Remigio Salas de Dueñas que nos han mostrado sus vinos desde el inicio, este año, hemos querido invitar a una bodega más, EME bodegas de Fuensaldaña, que lleva muy poco tiempo funcionando en la D.O. Cigales. La cata de vinos en rama se hará en la bodega de Jesús Escalada, miembro de ABCD y que siempre está dispuesto a cedernos su bodega para cualquier actividad.
También queremos agradecer a Diego García y Álvaro González el poner sus obras de arte a nuestra disposición para poder disfrutarlas en un entorno diferente, como es el Centro de Interpretación de los Barrios de Bodegas de Dueñas «Familia Cabeza».
Os animamos a participar y que os inscribáis con tiempo, las plazas son limitadas
¡¡¡Por fin el domingo 31 de julio retomamos nuestra actividad especial de promoción del patrimonio del vino de Dueñas!!! en su formato original.
En esta ocasión la Ruta Guiada consistirá en un paseo a lo largo de la mañana en el que visitaremos 6 bodegas y una casa cueva, realizaremos una parada en cada una de ellas en las que intentaremos explicar y dar detalles de estas construcciones, su evolución a lo largo de la historia, como se construían, curiosidades, elementos característicos, historias de las bodegas y cuevas, forma de elaboración tradicional del vino, también haremos un pequeño descanso para coger fuerzas y acabaremos con dos catas de vinos, uno de la bodega Remigio Salas, ubicada en Dueñas y otra de la bodega Carreprado de Alba de Cerrato.
Comenzará a las 10:00 de la mañana en el atrio de la iglesia de Santa Mª de la Asunción y tras la bienvenida, y según los asistentes, nos dividiremos en grupos y comenzaremos la visita con las explicaciones que nos darán Diego García y Valentín Rincón, miembros de esta asociación.
No podemos pasar por alto el agradecimiento a todos aquell@s que ponen a nuestra disposición sus bodegas y a los que de forma altruista colaboran en la coordinación de esta VIII RUTA GUIADA POR LAS BODEGAS Y CUEVAS DE DUEÑAS.
Si queréis inscribiros lo podéis hacer en el teléfono 666 76184, en el correo asociacionbcd@gmail.com o en la oficina de turismo de Dueñas.
Aprovechamos esta ocasión para invitaros a formar parte de esta asociación, que a través de sus actividades pretende promocionar este patrimonio, además de inculcar su conservación con criterios que hagan del conjunto un entorno agradable, fomentando de esta forma el turismo.
Recordaros que si no podéis asistir en esta ocasión, podéis reservar visita para grupos de cinco personas o más con antelación en el teléfono 666 761841
Vídeo resumen de la Ruta del 2021. Autor Héctor Martínez.
Día: 31 de julio de 2022
Hora: 10:00 de la mañana.
Lugar de encuentro: Atrio de la iglesia Santa Mª de la Asunción. Dueñas
Por fin retomamos el concurso de vinos tradicionales.
Cartel y folleto realizado por Héctor Martínez.
El Club de Cata de Cigales, ACACI y la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas ABCD organizan en colaboración con sus respectivos ayuntamientos y oficinas de turismo este IV CONCURSO DE VINOS CASEROS «COMARCA CIGALES». Una apuesta clara por hacer comarca y trabajar en conjunto, poniendo en valor la tradición de nuestros vinos típicos, y por recuperar los sabores de bodega, sin apenas manipulaciones, sacando la esencia del terruño y de la vid en forma de vino.
Folleto con las bases.
Sirva esta actividad como reconocimiento a todos aquellos que conservan una tradición que se ha transmitido de generación en generación y que por desgracia va a menos.
La elaboración del vino de forma tradicional, no solo es una tradición, es una cultura, que hace que muchas bodegas se mantengan en pie gracias a esta labor.
Bases.
Aunque se presente como un «concurso» realmente es un acto de reconocimiento a esos hombres y mujeres que terminan con las manos pegajosas por manipular las uvas y el mosto para lograr ese vino que después casi a diario hay que cuidarlo como si de un hijo se tratara. Por eso os invitamos a todos los elaboradores a participar.
En esta ocasión se celebrará en el Aula Fray Luis de León de Dueñas, el sábado día 11 de junio a las 11,30. Más información en las bases.
Y si realmente lo que quieres es probar los vinos lo podrás hacer previa inscripción en asociacionbcd@gmail.com
IV CONCURSO DE VINOS CASEROS «COMARCA CIGALES»:
BASES:
Primero- Las presentes bases tienen por objeto establecer las normas que han de regir el IV Concurso de vinos caseros “Comarca de Cigales” destinado a todos aquellos elaboradores que no comercialicen sus vinos y estén producidos de forma artesanal o tradicional.
Segundo- El lugar de elaboración y la uva deben de estar dentro de la Comunidad de Castilla y León
Tercero- El vino presentado tiene que haber sido elaborado por la persona titular del concurso. No podrán participar aquellos que hayan sido comprados a terceras personas. No participarán aquellos en los que haya participado un enólogo profesional. Quedarán excluidos los vinos que aún no siendo comerciales sean elaborados por personas que si produzcan otros vinos destinados a la venta.
Cuarto- Habrá cuatro categorías: mejor vino, mejor Clarete, mejor Tinto Joven y mejor Tinto Crianza
Quinto- El vino será de la cosecha del 2021 para claretes y tinto joven; para tinto crianza pueden ser cosechas anteriores.
Sexto- Las inscripciones se harán en los correos electrónicos siguientes: asociacionbcd@gmail.com o físicamente en las Oficinas de Turismo de Cigales y Dueñas; por Whatsapp en el tfn 666 761841. El plazo de finalización de inscripciones es el 26 de mayo hasta las 14:00 h. Datos a incluir: Nombre – DNI – Localidad_de elaboración – Tfn y categoría a la que se presenta. (Se podrá acompañar de breve descripción y alguna fotografía en digital de donde se elabora).
Séptimo- La entrega de vinos será del 02 al 07 de Junio ambos inclusive, en las oficinas de turismo de Cigales o Dueñas (4 botellas por cada categoría a la que se presenten).
Octavo- La organización se reserva el derecho de excluir aquellos vinos que entienden que no cumplen las presentes bases.
Noveno- El mero hecho de participar en el presente concurso quiere decir que se aceptan las bases que rigen este concurso.
Décimo- La organización asegurará el anonimato de los participantes en el transcurso del concurso.
Undécimo- El jurado estará formado por expertos y gente relacionada con el mundo del vino, así como miembros de la organización. Las valoraciones se harán según una ficha de cata idéntica para cada miembro del jurado y que serán rellenadas de forma independiente.
Duodécimo- La decisión del jurado será inapelable.
Decimotercero- Se establecen los siguientes premios: al mejor Vino, al mejor Tinto joven, al mejor Clarete y al mejor Tinto crianza, se hará entrega de un diploma a todos los participantes.
Decimocuarto- Se hará una cata popular hasta completar aforo (máximo 50 personas) inscripciones en asociacionbcd@gmail.com hasta el 07 de junio.
Decimoquinto– El concurso se celebrará el día 11 de junio de 2022 en Dueñas a las 11:30 h. en la sala de cultura Fray Luis de León del Ayuntamiento de Dueñas.
NOTA: Habrá un reconocimiento a la elaboración tradicional de vino en bodegas subterráneas, por ello se solicitarán fotografías de los sitios y formas de elaboración en medida de lo posible.
La Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas nació en
2014 con el objetivo de conservar y proteger las bodegas y cuevas de
Dueñas y su entorno como bien cultural, así como promocionarlas como
elementos enoturísticos de primer orden.
La localidad posee un rico patrimonio enológico con
casi doscientas bodegas y cien cuevas entre los cuatro barrios de
bodegas existentes (La Tejera, San Antón y Zacatín, Santa Marina y San
Pedro). La asociación programa anualmente diversas actividades
culturales para difundir este patrimonio como concursos de fotografía o
jornadas de limpieza en los cotarros tras las fiestas patronales. Es
fácil seguir el desarrollo de su trabajo a través de las redes sociales.
Dueñas cuenta con un patrimonio vinculado al vino muy importante. La
primera fecha referida a las bodegas de Dueñas data del año 1211, cuando
un ‘Privilegio Rodado’ de Alfonso VIII hace mención a la donación de bodega regia al Monasterio de las Huelgas de Burgos.
En el año 1850 pasa a ser el principal centro vinícola de la comarca del Cerrato.
A finales del siglo XIX y principios del XX, Dueñas llegó a tener en
torno a 300 bodegas, cuando -debido a la filoxera que asolaba Francia-
Dueñas suministraba vino a la región de Burdeos gracias a su conexión
por ferrocarril.
La asociación trabaja de forma activa en la recogida de información
en archivos, recopilando documentos y escrituras, hablando con las
personas mayores del municipio… Realiza actividades para incentivar el uso de las bodegas con actividades en torno a ellas.
Por ejemplo organizando talleres de uso de técnicas constructivas
tradicionales para ponerlas en práctica y demostrar que pueden ser igual
de duraderas, y con mejor resultado, que las actuales. Asimismo, ha
realizado talleres de forrado de puerta de chapa con madera.
La Asociación de Bodegas y Cuevas trabaja en la conservación de elementos tradicionales,
como son las luceras (en otros lugares llamadas zarceras o cerceras),
echaderos de uva, puertas, dinteles, respiraderos en fachadas… haciendo
de este conjunto un lugar de pequeños detalles artísticos en los que se
usan materiales como la piedra, el barro, la madera o la forja.
Elementos indisolubles a las bodegas tradicionales.
Destaca sobremanera el trabajo que realizan para proteger y promocionar las casas cueva
(o cuevas habitadas). Era el humilde hogar de los jornaleros,
trabajadores de la vid y la bodega, edificaciones bajo tierra con
materiales tradicionales, hornos para hacer pan, trébedes y cuadras, con
pequeñas ventanas al exterior… Un conjunto de elementos que nos
transportan a una época dura de trabajo. En estos pueblos del Valle del
Pisuerga hay constancia de su existencia en Cabezón de Pisuerga,
Cigales, Cubillas de Santa Marta, Mucientes o Trigueros del Valle.
La divulgación del trabajo realizado y el conocimiento del la labor que se realiza en otros territorios ha provocado que la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas haya explicado su proyecto en congresos y jornadas técnicas en San Asensio (La Rioja), Moradillo de Roa (Burgos) o en la Bienal AR&PA, compartiendo experiencias con otras entidades.
Pasear por el Carril de Vinateros o por el Paseo del Mirador permite
recordar la importancia que ha tenido el vino en la historia de Dueñas,
con su paisaje, historia y patrimonio. En la actualidad, este recorrido
coincide con el sendero GR-296 ‘Senderos del Clarete’ y constituye un
recurso de interés para los amantes del senderismo.
Contemplar la ciudad de Dueñas desde el cotarro de La Tejera
nos dejará un grato recuerdo, con los diversos edificios religiosos, el
caserío, los páramos recortando el horizonte, las laderas del Monte La
Villa o incluso el vuelo de un milano en un paisaje cuyo atardecer en
colores rojizos deleita la vista del visitante.
La difusión turística es una premisa clara en la asociación, con
diversas actividades durante todo el año para difundir el rico
patrimonio vinculado al vino. En abril organiza el Concurso de Vinos Caseros
en coordinación con el Club de Cata de Cigales (ACACI) para elegir los
mejores vinos no comerciales -elaborados de forma artesanal- de Castilla
y León.
Conservar este legado, así como mantener el uso de las bodegas tradicionales,
es uno de los objetivos marcados con esta iniciativa. En julio se
organiza la Ruta guiada por las Bodegas y Cuevas de Dueñas, en la que se
hace un paseo acompañado por diversas bodegas subterráneas y casas
cueva particulares, visitando la única bodega de la Denominación de
Origen Cigales que aún elabora sus vinos en bodega tradicional:
Herederas de Remigio de Salas.
En diciembre, organizan ‘Por San Andrés, el vino mosto es’
con diversas actividades, entre las que destaca la exposición de aperos
tradicionales y la cata de vinos de las diversas bodegas. Junto a ello,
la asociación está haciendo visitable una casa cueva en el Barrio La
Tejera para mostrar cómo vivían las familias en estos edificios bajo
tierra, y en diciembre se inauguró la primera fase del Centro de
Interpretación de los Barrios de Bodegas de Dueñas Familia Cabeza, donde
se centralizan las actividades propias de la bodega, con una sala para
realizar conferencias y exposiciones en el antiguo lagar.
Sin duda, este de Dueñas es un ejemplo de asociación dinámica, colaborativa y activa,
que pone en valor desde la sociedad civil el rico patrimonio existente
en la ciudad. Todo un ejemplo y un referente de la Ruta del Vino Cigales
y una de la asociaciones más dinámicas dentro del Club de Producto
Rutas del Vino de España.
ASOCIACIÓN DE BODEGAS Y CUEVAS DE DUEÑAS
C/ San Juan, 24
Tlf. 666 76 18 41
asociacionbcd@gmail.com
