Centro de Interpretación «Familia Cabeza»

Artículo de Luis Mariano Rodado para la revista Ñ

Centro de Interpretación familia Cabeza Ñ
Artículo sobre el Centro de Interpretación de los Barrios de Bodegas de Dueñas de Luis mariano Rodado
Centro de Interpretación Familia Cabeza Ñ
Artículo sobre el Centro de Interpretación de los Barrios de Bodegas de Dueñas de Luis mariano Rodado

ESTUDIO DE LAS BODEGAS TRADICIONALES EXCAVADAS DEL CERRATO CASTELLANO. VÍAS DE CONSERVACIÓN MEDIANTE INSTRUMENTOS DE SENSIBILIZACIÓN DE SUS PROPIETARIOS.

XI CIATTI 2014. Congreso Internacional de Arquitectura de Tierra Cuenca de Campos, Valladolid.
Autor:
Carlos Paredes Obispo. Arquitecto por la Universidad de Valladolid

Coordinadores: Félix Jové Sandoval, José Luis Sáinz Guerra.

Construcción con Tierra Investigación y Documentación XI CIATTI 2014

ISBN: 978-84-606-9543-1 D.L.: VA 758-2015 Impreso en España Julio de 2015

ESTUDIO-BODEGAS-CERRATO

La historia sabe a vino en Dueñas

Mascyl

La historia sabe a vino en Dueñas

16 marzo, 2020

Miguel Ángel García

Miguel Ángel García

Miguel Ángel García

La Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas nació en 2014 con el objetivo de conservar y proteger las bodegas y cuevas de Dueñas y su entorno como bien cultural, así como promocionarlas como elementos enoturísticos de primer orden.

La localidad posee un rico patrimonio enológico con casi doscientas bodegas y cien cuevas entre los cuatro barrios de bodegas existentes (La Tejera, San Antón y Zacatín, Santa Marina y San Pedro). La asociación programa anualmente diversas actividades culturales para difundir este patrimonio como concursos de fotografía o jornadas de limpieza en los cotarros tras las fiestas patronales. Es fácil seguir el desarrollo de su trabajo a través de las redes sociales.

Dueñas cuenta con un patrimonio vinculado al vino muy importante. La primera fecha referida a las bodegas de Dueñas data del año 1211, cuando un ‘Privilegio Rodado’ de Alfonso VIII hace mención a la donación de bodega regia al Monasterio de las Huelgas de Burgos.

En el año 1850 pasa a ser el principal centro vinícola de la comarca del Cerrato. A finales del siglo XIX y principios del XX, Dueñas llegó a tener en torno a 300 bodegas, cuando -debido a la filoxera que asolaba Francia- Dueñas suministraba vino a la región de Burdeos gracias a su conexión por ferrocarril.

La asociación trabaja de forma activa en la recogida de información en archivos, recopilando documentos y escrituras, hablando con las personas mayores del municipio… Realiza actividades para incentivar el uso de las bodegas con actividades en torno a ellas. Por ejemplo organizando talleres de uso de técnicas constructivas tradicionales para ponerlas en práctica y demostrar que pueden ser igual de duraderas, y con mejor resultado, que las actuales. Asimismo, ha realizado talleres de forrado de puerta de chapa con madera.

interior-casa-cueva

La Asociación de Bodegas y Cuevas trabaja en la conservación de elementos tradicionales, como son las luceras (en otros lugares llamadas zarceras o cerceras), echaderos de uva, puertas, dinteles, respiraderos en fachadas… haciendo de este conjunto un lugar de pequeños detalles artísticos en los que se usan materiales como la piedra, el barro, la madera o la forja. Elementos indisolubles a las bodegas tradicionales.

Destaca sobremanera el trabajo que realizan para proteger y promocionar las casas cueva (o cuevas habitadas). Era el humilde hogar de los jornaleros, trabajadores de la vid y la bodega, edificaciones bajo tierra con materiales tradicionales, hornos para hacer pan, trébedes y cuadras, con pequeñas ventanas al exterior… Un conjunto de elementos que nos transportan a una época dura de trabajo. En estos pueblos del Valle del Pisuerga hay constancia de su existencia en Cabezón de Pisuerga, Cigales, Cubillas de Santa Marta, Mucientes o Trigueros del Valle.

La divulgación del trabajo realizado y el conocimiento del la labor que se realiza en otros territorios ha provocado que la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas haya explicado su proyecto en congresos y jornadas técnicas en San Asensio (La Rioja), Moradillo de Roa (Burgos) o en la Bienal AR&PA, compartiendo experiencias con otras entidades.

Pasear por el Carril de Vinateros o por el Paseo del Mirador permite recordar la importancia que ha tenido el vino en la historia de Dueñas, con su paisaje, historia y patrimonio. En la actualidad, este recorrido coincide con el sendero GR-296 ‘Senderos del Clarete’ y constituye un recurso de interés para los amantes del senderismo.

Contemplar la ciudad de Dueñas desde el cotarro de La Tejera nos dejará un grato recuerdo, con los diversos edificios religiosos, el caserío, los páramos recortando el horizonte, las laderas del Monte La Villa o incluso el vuelo de un milano en un paisaje cuyo atardecer en colores rojizos deleita la vista del visitante.

La difusión turística es una premisa clara en la asociación, con diversas actividades durante todo el año para difundir el rico patrimonio vinculado al vino. En abril organiza el Concurso de Vinos Caseros en coordinación con el Club de Cata de Cigales (ACACI) para elegir los mejores vinos no comerciales -elaborados de forma artesanal- de Castilla y León.

Conservar este legado, así como mantener el uso de las bodegas tradicionales, es uno de los objetivos marcados con esta iniciativa. En julio se organiza la Ruta guiada por las Bodegas y Cuevas de Dueñas, en la que se hace un paseo acompañado por diversas bodegas subterráneas y casas cueva particulares, visitando la única bodega de la Denominación de Origen Cigales que aún elabora sus vinos en bodega tradicional: Herederas de Remigio de Salas.

En diciembre, organizan ‘Por San Andrés, el vino mosto es’ con diversas actividades, entre las que destaca la exposición de aperos tradicionales y la cata de vinos de las diversas bodegas. Junto a ello, la asociación está haciendo visitable una casa cueva en el Barrio La Tejera para mostrar cómo vivían las familias en estos edificios bajo tierra, y en diciembre se inauguró la primera fase del Centro de Interpretación de los Barrios de Bodegas de Dueñas Familia Cabeza, donde se centralizan las actividades propias de la bodega, con una sala para realizar conferencias y exposiciones en el antiguo lagar.

Sin duda, este de Dueñas es un ejemplo de asociación dinámica, colaborativa y activa, que pone en valor desde la sociedad civil el rico patrimonio existente en la ciudad. Todo un ejemplo y un referente de la Ruta del Vino Cigales y una de la asociaciones más dinámicas dentro del Club de Producto Rutas del Vino de España.


ASOCIACIÓN DE BODEGAS Y CUEVAS DE DUEÑAS
C/ San Juan, 24
Tlf. 666 76 18 41
asociacionbcd@gmail.com

Artículo de Fernando Franco Jubete en el Carrión

Centro de Interpretación de los Barrios de Bodegas de Dueñas "Familia Cabeza"

Su objetivo fue y sigue siendo promover el interés de los propietarios, de todos los eldanenses y del Ayuntamiento de Dueñas por dicho patrimonio, establecer la necesidad de conservar y proteger las bodegas y cuevas de Dueñas y su entorno como bien de interés cultural y conseguir su declaración como BIC y su promoción como elementos turísticos.

La Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas (ABCD) se creó en el año 2014 por la preocupación de un grupo de eldanenses, presididos por Valentín Rincón, ante el estado de los cuatro barrios de bodegas que suman un total de 188 bodegas y 94 casas cueva censadas. Su objetivo fue y sigue siendo promover el interés de los propietarios, de todos los eldanenses y del Ayuntamiento de Dueñas por dicho patrimonio, establecer la necesidad de conservar y proteger las bodegas y cuevas de Dueñas y su entorno como bien de interés cultural y conseguir su declaración como BIC y su promoción como elementos turísticos.

Prensa de uva, restaurada, lagar centenario.

La primera referencia histórica de una bodega en Dueñas es del año 1211 (Privilegio Rodado de Alfonso VIII) y de las casas cueva, de 1761 (Catastro de Ensenada), lo que da una idea clara de la importancia que desde el punto de vista patrimonial y vitivinícola ha tenido la población a lo largo de la historia.

De los cuatro barrios de bodegas más relevantes de la provincia de Palencia, desde un punto de vista histórico, etnológico y vitivinícola, situados en los municipios de Astudillo, Baltanás, Dueñas y Torquemada, el peor conservado, el más degradado y el único que tuvo un carácter industrial, con grandes bodegas y una gran actividad exportadora entre los años 1883 y 1915, fue el de Dueñas.

En el año 2018 la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas elaboró un informe para la intervención en los barrios de bodegas de la localidad en el que abogaba por que fuese el Ayuntamiento el que liderase dicha intervención, estableciendo una red de colaboración con otras administraciones para finalizar la catalogación de las Bodegas y Casas Cueva determinando su estado de conservación, promover un proyecto de cartografiado, intervenir en la mejora de los entornos paisajísticos (limpieza y retirada de escombros y materiales no naturales), acondicionar y señalizar caminos, rediseñar la evacuación de aguas para que su impacto sea el menor posible y promover propuestas de mejora de las fachadas, humeros, zarceras y descargaderos entre los propietarios de bodegas y casas cueva, generando una ordenanza que regule la intervención de las obras, retirando todos los elementos ajenos al entorno de bodegas (alambradas, puertas metálicas, tubos de acero, aluminio, PVC, etc.). En definitiva tomar todas las decisiones necesarias para recuperar tan excepcional patrimonio degradado, mal conservado o en situación de hundimiento.

La Asociación BCD sigue empeñada en conseguirlo, como demuestra su constante búsqueda de ayudas para contratar en diciembre de 2018 a una investigadora de la historia de las bodegas y casas cueva de Dueñas y su relación con la elaboración del vino, realizando búsqueda de datos en el Archivo Municipal de Dueñas.

El presidente de la Asociación Valentín Rincón estuvo presentando y divulgando el patrimonio de Dueñas en el II Congreso Nacional de Barrios Históricos de Bodegas, celebrado en San Asensio (La Rioja) en abril de 2019.

La Asociación también ha organizado visitas al barrio de bodegas y casas cueva, con catas de vino de la Bodega Herederas de Remigio de Salas, a lo largo del verano de 2019 y recientemente, el pasado 5 de diciembre, inauguró la sede de la Asociación y la primera fase del Centro de Interpretación del Barrio de Bodegas Familia Cabeza, después de conseguir las ayudas precisas de la Diputación de Palencia y tras finalizar los trabajos realizados a través de la Fundación Antonio Font, para la rehabilitación de la fachada, portal y lagar de una de las grandes bodegas industriales, propiedad de la familia Cabeza, cedida por 25 años a la Asociación y que necesitaba una urgente intervención.

El entusiasmo y la dedicación de la Asociación y el excepcional patrimonio que constituye el Barrio de Bodegas y Cuevas de Dueñas merecen que el Ayuntamiento se implique decididamente en su recuperación, conservación y puesta en valor.